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Arte de Repostería, en que se contiene todo género de hacer Dulces secos y en líquido, Vizcochos, Turrones, Natas: Bebidas heladas de todos generos, Rosolis, Mistelas, etc

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Portada de Arte de Repostería, en que se contiene todo género de hacer Dulces secos y en líquido, Vizcochos, Turrones, Natas: Bebidas heladas de todos generos, Rosolis, Mistelas, etc - Juan de la Mata
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Título: Arte de Repostería, en que se contiene todo género de hacer Dulces secos y en líquido, Vizcochos, Turrones, Natas: Bebidas heladas de todos generos, Rosolis, Mistelas, etc
Autor: Juan de la Mata
Precio: 1000 �
Referencia:  25739
Editorial: Oficina de Ramon Ruiz
Año de publicación: 1791
Encuadernación: Encuadernación de tapa dura
Estado de conservación: Muy Bien
Descripción
Encuadernado en pergamino actual en perfecto estado, formato 4º. 2 h. 208 p. Juan de la Mata, Repostero jefe en la Corte del Rey Felipe V y Fernando VI. Su obra 'Arte de Reposteria' es considerada una de los tratados de cocina de mayor repercusión publicados en lengua española.


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